SORGUM (Sorghum spp) adalah tanaman serbaguna yang dapat digunakan sebagai sumber pangan, pakan ternak dan bahan baku industri.
Sebagai bahan pangan ke-5, sorgum berada pada urutan ke-5 setelah gandum, jagung, padi, dan jelai. Sorgum merupakan makanan pokok penting di Asia Selatan dan Afrika sub-sahara.
Tahukah Anda ternyata tanaman sorgum banyak sekali manfaatnya. Mulai dari daun sampai akarnya. Karena itu tak heran jika saat ini program menanam sorgum sudah mulai dikembangkan di wilayah Kabupaten Kupang.
Sebagaimana yang dilakukan puluhan kepala keluarga (KK) di Desa Baumata Timur, Kabupaten Kupang, Rabu (9/1/2013) lalu.
Warga bersama Uskup Agung Kupang, Mgr. Petrus Turang, dan Pastor Paroki St. Yosep Pekerja Penfui, Rm Maksi Un Bria, Pr; Kepala Panti Asuhan Bakti Luhur Baumata, Suster Fermin, ALMA; serta Ketua Dewan Stasi Gereja St. Andreas Baumata, Johanis Kedati; menanam sorgum pada lahan seluas 20 ha.
Hadir dalam kegiatan itu, Kades Baumata Timur, Daniel Baitanu; dan Kapospol Subsektor Taibenu, Aiptu Y Petrus Tafui.
Apa Manfaat Sorgum?
Ketua Dewan Stasi Gereja St. Adreas Baumata yang juga praktisi pertanian, Johanis Kedati menjelaskan, tanaman yang tidak susah ditanam ini punya manfaat yang luar biasa bagi peningkatan ekonomi masyarakat.
Sorgum adalah salah satu makanan pokok dari jenis rumput-rumputan seperti padi, jagung dan gandum. Tanaman ini mirip tanaman jagung, namun tumbuh lebih tinggi.
Sorgum cocok ditanam di tempat yang kering maupun berair, tahan terhadap hama daripada tanaman sejenisnya. Musuh tanaman Sorgum hanya burung yang suka memakan biji tanaman.
Dari segi gizi, sorgum mengandung karbohidrat, protein, kalsium dan zat lain yang bermanfaat. Karena mengandung karbhiodrat, sorgum bisa dijadikan bioethanol yang bisa digunakan sebagai bahan bakar. Sorgum sudah ada di Indoensia sejak tahun 1925.
* Daun Sorgum. Daunnya menjadi sumber pakan ternak, tangkai daunnya bisa dijadikan kerajinan tangan dan sapu.
* Batang Sorgum. Batangnya adalah lumbung bioetanol dan bahan pembuat kertas. Batang yang masih muda bisa dibuat sirup, karena rasanya manis. Caranya, kupas kulit batang yang masih muda dan diambil bagian dalamnya.
* Akar Sorgum. Akar sorgum digunakan sebagai jamu. Berdasar pengalaman empiris, akar sorgum dapat memperlancar peredaran darah. Akar cukup diseduh, lalu airnya diminum.
* Biji Sorgum. Potensi terbesar sorgum ada di bagian biji. Berdasarkan penelitian UGM dan rilis Depkes, kandungan gizinya sangat mumpuni. Nilai proteinnya 11 g per 100 g, jauh lebih oke ketimbang beras dan jagung yang hanya 6,8 g dan 8,7 g.
Begitu juga dengan kalsium dan karbohidratnya, masing-masing mencapai 28 mg dan 73 g per 100g. Selain itu, diketahui sorgum juga kaya serat dan mengandung gluten rendah.
Biji sorgum dapat dibuat tepung sebagai bahan dasar pembuatan penganan. Bahkan setelah dikupas kulitnya, biji sorgum dapat langsung ditanak layaknya beras dan dikonsumsi.
Dengan segala kelebihannya, tanaman yang juga dikenal dengan nama hermada ini menjadi alternatif potensial sumber pangan. Cara membuat tepung sorgum yakni kupas kulitnya, lalu biji sorgum kering digiling. Sedangkan untuk beras sorgum, cara pembuatannya lebih sederhana. Setelah dikupas kulitnya, bisa langsung ditanak.
* Kerajinan dari Sorgum.
Sorgum juga bisa dijadikan produk lain yakni kerajinan tangan. Di antaranya hiasan pensil dan kotak perhiasan. Tangkai sorgum bisa jadi bahan bakunya.
Bunga sorgum yang juga bisa dimanfaatkannya sebagai bunga kering untuk hiasan.
KLASIFIKASI ILMIAH
---------------------------------
* Kerajaan: Plantae
* Divisi: Magnoliophyta
* Kelas: Liliopsida
* Ordo: Poales
* Famili: Poaceae
* Genus: Sorghum
* Spesies: 30 spesies
Sebagai bahan pangan ke-5, sorgum berada pada urutan ke-5 setelah gandum, jagung, padi, dan jelai. Sorgum merupakan makanan pokok penting di Asia Selatan dan Afrika sub-sahara.
Tahukah Anda ternyata tanaman sorgum banyak sekali manfaatnya. Mulai dari daun sampai akarnya. Karena itu tak heran jika saat ini program menanam sorgum sudah mulai dikembangkan di wilayah Kabupaten Kupang.
Sebagaimana yang dilakukan puluhan kepala keluarga (KK) di Desa Baumata Timur, Kabupaten Kupang, Rabu (9/1/2013) lalu.
Warga bersama Uskup Agung Kupang, Mgr. Petrus Turang, dan Pastor Paroki St. Yosep Pekerja Penfui, Rm Maksi Un Bria, Pr; Kepala Panti Asuhan Bakti Luhur Baumata, Suster Fermin, ALMA; serta Ketua Dewan Stasi Gereja St. Andreas Baumata, Johanis Kedati; menanam sorgum pada lahan seluas 20 ha.
Hadir dalam kegiatan itu, Kades Baumata Timur, Daniel Baitanu; dan Kapospol Subsektor Taibenu, Aiptu Y Petrus Tafui.
Apa Manfaat Sorgum?
Ketua Dewan Stasi Gereja St. Adreas Baumata yang juga praktisi pertanian, Johanis Kedati menjelaskan, tanaman yang tidak susah ditanam ini punya manfaat yang luar biasa bagi peningkatan ekonomi masyarakat.
Sorgum adalah salah satu makanan pokok dari jenis rumput-rumputan seperti padi, jagung dan gandum. Tanaman ini mirip tanaman jagung, namun tumbuh lebih tinggi.
Sorgum cocok ditanam di tempat yang kering maupun berair, tahan terhadap hama daripada tanaman sejenisnya. Musuh tanaman Sorgum hanya burung yang suka memakan biji tanaman.
Dari segi gizi, sorgum mengandung karbohidrat, protein, kalsium dan zat lain yang bermanfaat. Karena mengandung karbhiodrat, sorgum bisa dijadikan bioethanol yang bisa digunakan sebagai bahan bakar. Sorgum sudah ada di Indoensia sejak tahun 1925.
* Daun Sorgum. Daunnya menjadi sumber pakan ternak, tangkai daunnya bisa dijadikan kerajinan tangan dan sapu.
* Batang Sorgum. Batangnya adalah lumbung bioetanol dan bahan pembuat kertas. Batang yang masih muda bisa dibuat sirup, karena rasanya manis. Caranya, kupas kulit batang yang masih muda dan diambil bagian dalamnya.
* Akar Sorgum. Akar sorgum digunakan sebagai jamu. Berdasar pengalaman empiris, akar sorgum dapat memperlancar peredaran darah. Akar cukup diseduh, lalu airnya diminum.
* Biji Sorgum. Potensi terbesar sorgum ada di bagian biji. Berdasarkan penelitian UGM dan rilis Depkes, kandungan gizinya sangat mumpuni. Nilai proteinnya 11 g per 100 g, jauh lebih oke ketimbang beras dan jagung yang hanya 6,8 g dan 8,7 g.
Begitu juga dengan kalsium dan karbohidratnya, masing-masing mencapai 28 mg dan 73 g per 100g. Selain itu, diketahui sorgum juga kaya serat dan mengandung gluten rendah.
Biji sorgum dapat dibuat tepung sebagai bahan dasar pembuatan penganan. Bahkan setelah dikupas kulitnya, biji sorgum dapat langsung ditanak layaknya beras dan dikonsumsi.
Dengan segala kelebihannya, tanaman yang juga dikenal dengan nama hermada ini menjadi alternatif potensial sumber pangan. Cara membuat tepung sorgum yakni kupas kulitnya, lalu biji sorgum kering digiling. Sedangkan untuk beras sorgum, cara pembuatannya lebih sederhana. Setelah dikupas kulitnya, bisa langsung ditanak.
* Kerajinan dari Sorgum.
Sorgum juga bisa dijadikan produk lain yakni kerajinan tangan. Di antaranya hiasan pensil dan kotak perhiasan. Tangkai sorgum bisa jadi bahan bakunya.
Bunga sorgum yang juga bisa dimanfaatkannya sebagai bunga kering untuk hiasan.
KLASIFIKASI ILMIAH
---------------------------------
* Kerajaan: Plantae
* Divisi: Magnoliophyta
* Kelas: Liliopsida
* Ordo: Poales
* Famili: Poaceae
* Genus: Sorghum
* Spesies: 30 spesies
Posting Komentar